KöSTLICHE VIELFALT: ZUCCHINI-AUFLAUF, EINFACH UND LECKER

Genieße die köstliche Vielfalt eines einfachen und dennoch leckeren Zucchini-Auflaufs! Ein Rezept, das schnell zubereitet ist und den Gaumen mit frischen Aromen verwöhnt, präsentiert von FoodCentrale by ddp images.

Zutaten für 4 Personen:

700 g Zucchini

40 g Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL Olivenöl

1 dicke Scheibe gekochter Schinken (ca. 200 g)

4 Stängel Minze

4 Eier (M)

200 ml Milch (3,5%)

Pfeffer

Salz

Fett für die Förmchen

Zubereitung:

1. Zucchini putzen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin ca. 5 Minuten braten.

2. Schinken in feine Würfel schneiden. Minze waschen, trocken tupfen und fein hacken.

3. Eier, Milch, Pfeffer und Salz verrühren. 4 Auflaufförmchen (à 250ml) fetten. Das Gemüse und die Kräuter hineinfüllen, mit der Eier-Milch übergießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45-50 Minuten backen.

Zubereitungszeit ca.: 20 Minuten (plus Backzeit)

Nährwerte pro Portion ca.:

Kalorien: 240

Joule: 1007

Protein: 22,3 g

Fett: 13,9 g

Kohlenhydrate: 6,4 g

(FoodCentrale by ddp images)

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